В «Орлёнке» прошёл фестиваль-конкурс «Национальная кухня России», организованный в рамках комплексной обучающей программы «Основы здорового питания» и проекта «Здоровое питание» Роспотребнадзора. 

Фестиваль был посвящён кулинарным традициям Астраханской области. Дети соревновались в мастерстве готовки и сервировке стола, выявляли лучших в интеллектуальном состязании. В состав жюри конкурса кроме профильных специалистов вошёл российский космонавт, Герой Российской Федерации Александр Лазуткин.   

«Очень трудно было оценивать: все блюда вкусно приготовлены. Всё, что было представлено – это интересное сочетание вкуса и консистенции, приятно удивила подача. Спасибо, что пригласили судить конкурс, но судьей очень трудно быть. Для меня мясо и рыба примерно на одном месте по предпочтениям, но сейчас я больше рыбу люблю», – отметил Александр Лазуткин.

Астраханская область известна, как рыбный край. Самым популярным блюдом в регионе считается уха, сваренная из свежей, только что выловленной рыбы различных пород. Ещё одно любимое яство – судак кусочками в кляре. Его часто выставляют на праздничный стол.  К сугубо астраханским блюдам также относится «рахманка», которая готовится из щучьих желудков. В ходе фестиваля орлята изучили нюансы кухни выбранного региона. На суд жюри они представили тройную уху по-астрахански из красной рыбы, окуня и зубатки. 

Главную награду – кубок победителей на этот раз получила команда детского лагеря «Стремительный».

«Мы очень долго и упорно готовились к этому конкурсу, и как оказалось – всё не зря. Наша команда заняла призовое место, чему мы все очень рады. Здорово, что судьи так высоко оценили наше блюдо и сервировку стола», – прокомментировал итоги конкурса Евгений Курбаков из Воронежской области. 

Рецепт-победитель будет опубликован на сайте здоровое-питание.рф в разделе «Книга здоровых рецептов – готовим вместе».